Advocaat

Advocaat

Tipus	licor
Origen	Països Baixos
Ingredients	rovell d'ou brandi sucre
Data de creació	segle XVII
Característiques
Color	groc

Advocaat (o advokat) és una beguda alcohòlica cremosa feta d'ous, sucre i brandi. La seva graduació alcohòlica varia entre el 14 i el 20% i sovint també conté o bé aroma de vainilla o bé nata o llet evaporada.

Té els seus orígens en la presència d'holandesos al Surinam, on hi utilitzaven alvocats. Quan varen tornar a Europa, els van substituir per ous i la recepta es popularitzà.